Flapjack to prosty, ale bardzo smaczny przysmak, który zdobył serca miłośników zdrowych przekąsek. W tym wpisie dowiesz się, czym jest flapjack, skąd pochodzi i jak samodzielnie go przygotować w domu.
Czym jest Flapjack?
Flapjack to brytyjski przysmak, który przypomina bardziej batoniki owsiane niż klasyczne naleśniki (tak nazywane w USA). W Wielkiej Brytanii flapjack to ciasto owsiane, pieczone na bazie płatków owsianych, masła, cukru i syropu, najczęściej syropu z cukru trzcinowego (golden syrup). Współcześnie pojawia się wiele wersji tego przepisu, wzbogacanych o orzechy, owoce suszone czy czekoladę.
Historia Flapjacka
Flapjacki mają swoje korzenie w brytyjskiej kuchni. Pierwsze wzmianki o tym przysmaku pochodzą już z XVII wieku, jednak wtedy termin ten odnosił się do płaskiego ciasta smażonego, podobnego do naleśników. W dzisiejszej formie, czyli jako batoniki owsiane, flapjacki zaczęły zdobywać popularność dopiero w XX wieku. Ze względu na prostotę wykonania oraz dużą wartość odżywczą, szybko stały się popularną przekąską wśród robotników i dzieci. Z biegiem lat flapjacki zyskały również miano zdrowej przekąski, idealnej dla osób aktywnych fizycznie i dbających o zdrowie.
Dlaczego warto jeść Flapjacki?
Flapjacki są bogate w błonnik i dają długotrwałe uczucie sytości, dzięki płatkom owsianym, które stanowią ich podstawę. Owsiane batoniki są świetnym źródłem energii, dlatego często są wybierane jako przekąska przed treningiem, na wycieczkach czy podczas aktywności na świeżym powietrzu. Można je również zabrać do pracy lub szkoły jako zdrową alternatywę dla słodyczy.
Przepis na Domowy Flapjack
Składniki:
200 g masła
200 g cukru trzcinowego lub brązowego
4 łyżki golden syrup (lub miodu, jeśli nie masz golden syrup)
400 g płatków owsianych (najlepiej górskich)
Opcjonalnie: garść orzechów, rodzynek, żurawiny lub czekolady
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 160°C (zwykły piekarnik).
2. W rondelku rozpuść masło na małym ogniu. Gdy będzie płynne, dodaj cukier i golden syrup (lub miód). Mieszaj, aż składniki się połączą, tworząc jednolitą masę.
3. Dodaj płatki owsiane do rozpuszczonego masła z cukrem i syropem. Dokładnie wymieszaj, aby płatki były równomiernie pokryte.
4. Jeśli chcesz, dodaj swoje ulubione dodatki, takie jak orzechy, suszone owoce lub kawałki czekolady.
5. Wyłóż mieszankę na prostokątną formę (wyłożoną papierem do pieczenia) i równomiernie rozprowadź, dociskając ją lekko.
6. Piecz przez 20-25 minut, aż wierzch będzie złocisty. Po wyjęciu z piekarnika odstaw do ostygnięcia – flapjacki będą się kruszyć, jeśli spróbujesz kroić je, gdy są jeszcze gorące.
7. Pokrój na kwadraty lub prostokąty, gdy przestygną. Gotowe!
Warianty Przepisów
Flapjacki można modyfikować na wiele sposobów. Możesz dodać masło orzechowe, kakao, wiórki kokosowe, a nawet przyprawy takie jak cynamon. Warto eksperymentować z różnymi składnikami, by stworzyć wersję idealnie dopasowaną do Twoich upodobań smakowych!
Flapjack to nie tylko pyszna, ale i zdrowa przekąska, która ma długą i ciekawą historię. Warto go spróbować, zwłaszcza że przygotowanie domowej wersji jest niezwykle proste i szybkie. Batoniki te idealnie sprawdzą się na co dzień, jako zdrowy zamiennik sklepowych słodyczy. Spróbuj przygotować flapjacki w domu i przekonaj się, jak łatwo można cieszyć się domowymi smakołykami!
SMACZNEGO!
No comments:
Post a Comment