ABC KUCHNI: Rogaliki drożdżowe

 Witajcie!!!

Dziś w ramach ABC KUCHNI postanowiłam podzielić się z Wami moimi ulubionymi rogalikami drożdżowymi, które co jakiś czas przygotowuję dla moich dzieci i przyjaciół. Smakują wszystkim, bo co jakiś czas słyszę "a może zrobiłabyś rogaliki?". Uwierzcie mi, że znikają w oka mgnieniu. 😁 

Co potrzebujemy:

- 1/2 kg mąki pszennej,

- 1/2 paczki drożdży świeżych,

-2 łyżki cukru,

- 1/2 szklanki mleka,

- 2 jajka,

- żółtko,

- cukier waniliowy,

- 1/2 kostki masła lub margaryna,

- marmolada,

 Rozkruszone drożdże mieszamy z cukrem do momentu, aż się rozpuszczą. 

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy: miękkie masło, jajka, rozczyn z drożdży, mleko, cukier waniliowy. 

Wszystko razem zagniatamy. Ciasto formujemy w kulę.

Zawijamy ciasto w bawełnianą ściereczkę, której brzegi związujemy (pozostawiając trochę luzu w środku).  Ciasto wrzucamy do miski z zimną wodą i pozostawiamy do wypłynięcia.

Po wyjęciu odsączamy wodę. Ciasto dzielimy na 2 -3 części. Wykładamy na stolnicę podsypaną mąką,  lekko zagniatamy i rozwałkowujemy. Ciasto dzielimy na trójkąty, nakładamy marmoladę, zwijamy i formujemy rogaliki.

 Odstawiamy je na chwilę, następnie smarujemy roztrzepanym żółtkiem i pieczemy ok 16 minut w temperaturze 180° stopni Celsjusza. 

Rogaliki gotowe.

Pozostało mi tyko życzyć Wam smacznego.

Pozdrawiam serdecznie.